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Comme l’indique  tous les jus de fruits sont riches en sucre : « Une portion de 230 ml (8 onces) de jus contient environ 30 grammes de sucre en moyenne, soit presque 8 cuillères à thé. C’est tout autant qu’une portion égale de boisson gazeuse de type cola ». La Fondation suggère aux amateurs de jus de fruits de choisir plutôt des fruits frais entiers : « De plus, la plupart des jus commerciaux ne contiennent pas les parties les plus nutritives des fruits, comme la pelure et la pulpe, des sources importantes de fibres et de nutriments. Il est donc préférable de manger le fruit entier afin d’obtenir plus de fibres et de réduire la consommation de sucre ». Bien que certains jus soient , les amateurs de jus doivent prendre le temps de lire attentivement la liste des ingrédients. Selon , « si on opte pour le jus, il vaut mieux prendre du vrai jus car il contient des vitamines et des minéraux qu’on ne retrouve pas dans les cocktails, par exemple ». 

Les graines de chia

« Une plante qui pousse à partir d’une graine, c’est assez étonnant, observe le Dr Joe Schwarcz du  . Il en va de même pour le battage médiatique qui se développe à partir d’une graine de vérité dans le domaine des compléments alimentaires. » Le chia est une graine comestible qui provient de la plante Salvia hispanica. Une petite étude initiale, dans laquelle 20 patients diabétiques ont reçu de grandes quantités (six cuillères à soupe) de graines de chia, a démontré des effets bénéfiques sur la pression artérielle et l’inflammation, mais comme le fait remarquer Schwarcz, il est un peu exagéré de conclure que ces graines sont « l’aliment complet le plus puissant de la nature » simplement en se basant sur cette étude. Certes, ces graines sont sans aucun doute une source d’oméga-3, mais d’après , manger plus de poisson pourrait être un moyen plus efficace (désolé) et moins calorique d’incorporer des oméga-3 dans votre alimentation. En outre,que les allégations selon lesquelles le chia est bon pour la santé cardiaque et favorise la perte de poids (en aidant à se sentir rassasié) doivent également faire l’objet de recherches plus approfondies. 

Les croustilles végétariennes

Selon « à peu de choses près, les chips de légumes apportent le même nombre de calories que les chips de pommes de terre ». Selon Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste, « l’essentiel de l’apport calorique provient des matières grasses dans lesquelles elles sont cuites ». Les croustilles végétariennes ont tendance à avoir un faux halo « santé » parce que le consommateur moyen se laisse berner en croyant qu’il mange des épinards, des betteraves ou des courgettes, alors qu’en réalité il consomme une combinaison de légumes féculents, de sel, d’huile, de pommes de terre et de fécule de pomme de terre. Nombre de nutritionnistes suggèrent plutôt aux amateurs de croustilles végétariennes d’opter pour des noix ou des légumes frais lorsqu’ils recherchent une collation saine. 

L’huile de noix de coco

L’huile de coco est polyvalente, c’est le moins que l’on puisse dire. Les amateurs de bonne bouffe en entendent souvent parler comme huile de cuisson, mais  relève plusieurs autres façons d’utiliser ce produit pour votre routine beauté, que ce soit sous forme de mousse hydratante maison, comme démaquillant ou comme traitement après-soleil. En tant qu’ingrédient de cuisine, il a été couronné champion du bien-être. Cependant, comme le note  (citant une étude de l’American Heart Association), il est « si riche en graisses saturées qui ont tendance à obstruer les artères que le saindoux représente une option plus saine ». Deux cuillères à soupe contiennent la totalité de l’apport journalier recommandé en graisses saturées pour une femme adulte. D’après  les allégations sur les bienfaits de l’huile de noix de coco pour la santé cardiaque proviennent du fait qu’elle contient un type spécifique de graisse saturée appelée triglycérides à chaîne moyenne (TCM) et qu’il a été démontré qu’elle aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. « D’après ce que je peux dire, mes recherches sont utilisées pour dire que l’huile de coco est bonne pour la santé, mais il s’agit d’une extrapolation très libérale de ce que nous avons réellement étudié », a déclaré au Guardian le chercheur principal d’une étude sur l’huile de coco TCM. En résumé, selon le Harvard Health Publishing, de nombreuses allégations de bien-être liées à l’huile de coco sont largement non étayées par des études scientifiques. 

Les boissons gazeuses diètes

Les boissons gazeuses diètes utilisent des édulcorants artificiels qui imitent le goût du sucre, afin de donner l’impression que c’est une « vraie » boisson gazeuse. Cependant, selon Santé magazine, un nombre croissant de preuves suggèrent que la consommation de boissons gazeuses diètes est liée à un risque accru d’un large éventail de problèmes médicaux, allant des problèmes cardiaques et hépatiques à l’obésité, en passant par les accidents vasculaires cérébraux et le diabète. Un bémol, toutefois : les études se concentrent généralement sur les personnes qui consomment de très grandes quantités de boissons gazeuses. Les personnes qui boivent des boissons gazeuses pour en tirer une dose de caféine devraient plutôt se tourner vers le café ou le thé pour un petit coup de fouet. Dans le cas de ceux qui aiment les boissons pétillantes, l’eau gazeuse est une solution intéressante et généralement sans calories. Finalement, pour les becs sucrés, ils devraient plutôt choisir un fruit. 

L’agave

Le sirop d’agave a été largement commercialisé comme une solution de rechange saine et sans danger pour les diabétiques au sucre cristallisé et au sirop de maïs, mais le débat se poursuit pour savoir s’il vaut la peine d’en faire tout un plat. Selon Le Figaro, le nectar d’agave peut être pire pour la santé que le sucre ordinaire. Le nectar non raffiné est riche en sucre et en une forme de fibre appelée fructane, mais la façon dont il est raffiné « détruit toutes les propriétés bénéfiques pour la santé de la plante d’agave » et le transforme en un simple sirop transformé à haute teneur en fructose. La consommation de grandes quantités de fructose peut surcharger le foie, qui transforme alors l’excès en graisse. Cela peut provoquer des augmentations importantes de la glycémie et des niveaux d’insuline à long terme, faisant ainsi grimper votre risque de syndrome métabolique et de diabète de type 2, en plus d’accroître votre taux de cholestérol. Pour un apport sain en sucre, les nutritionnistes sont unanimes : choisissez plutôt des fruits frais. 

Les hamburgers végétariens

Selon Santé Magazine, les avantages pour la santé des hamburgers végétariens dépendent notamment de la façon dont ils sont préparés. Ils n'en demeurent pas moins un produit transformé; certains hamburgers végétaux contiennent des graisses ajoutées, et les graisses ajoutées les plus courantes sont les graisses saturées comme l’huile de coco et l’huile de palme. « Les graisses saturées sont associées à l’augmentation du mauvais cholestérol, et on craint qu’elles n’augmentent le risque de maladie cardiaque », explique Katherine Zeratsky, diététicienne-nutritionniste à la Mayo Clinic. De nombreux hamburgers végétariens ont également une teneur élevée en sodium, ce qui pourrait atténuer leurs avantages nutritionnels potentiels. « Les hamburgers végétariens ne se ressemblent pas tous », souligne la diététicienne-nutritionniste Bonnie Taub-Dix dans le magazine  Certains contiennent des agents de remplissage artificiels, et d’autres sont loin d’avoir la teneur en protéines des équivalents en viande

Le yogourt aromatisé

Contrairement à ce que nombre de personnes pensent, le yogourt aromatisé n’est pas une option saine pour votre déjeuner. « Le yogourt n’est pas censé être sucré, explique Annabelle Timsit dans Quartz. Quand il est naturel, il a une [...] saveur aigre car il est le résultat de la fermentation bactérienne du lait. » Dans les années 1970, d’après la nutritionniste, autrice et critique des systèmes alimentaires, Marion Nestle, les marchands de yogourts « ont compris que la plupart des gens n’aiment pas le yogourt nature : il est trop acide, [...] et qu’ils pourraient en vendre davantage s’ils y ajoutaient du sucre ». Cependant, un pot de yogourt normal peut contenir à peu près autant de sucre qu’une brioche à la cannelle Pillsbury, soit environ 10 grammes de sucre.  recommande donc de lire la liste des ingrédients et de choisir un yogourt qui comprend du lait, des cultures bactériennes, et pas grand-chose d’autre; on précise également qu’il vaut mieux éviter les yogourts dans lesquels le sucre figure en tête de liste. 

L’herbe de blé

Certains adeptes de l’alimentation saine affirment que l’herbe de blé, c’est-à-dire les feuilles fraîchement germées de la plante de blé commune consommées sous forme de jus ou de poudre, peut tout accomplir, allant de la désintoxication du foie à l’amélioration de la fonction immunitaire, d’après Heathline . Toutefois, « nombre de ces prétendus avantages n’ont pas encore été prouvés ni même étudiés ». Ann Wigmore, l’une des premières promotrices américaines de l’herbe de blé, s’est convaincue des pouvoirs de la plante « en interprétant la Bible et en observant des chiens et des chats s’en nourrir lorsqu’ils étaient malades ». L'herbe de blé a une saveur amère et terreuse qui fait grimacer la plupart des gens, fait remarquer le  Cela dit, elle « est une source de vitamines A, B, C, E, K et de plusieurs minéraux et protéines, observe la sceptique et blogueuse scientifique  Cependant, ce n’est pas une source dense ni complète de protéines, et il n’y a absolument rien d’unique aux avantages nutritionnels de la consommation d’herbe de blé pour obtenir ces nutriments. Vous pouvez obtenir tous ces bienfaits dans d’autres sources comme les épinards et les brocolis sans faire... de grimaces ».

Les frappés aux fruits

De nombreux « smoothies » contiennent une quantité phénoménale de sucre, ce qui annule leurs bienfaits pour la santé. « Lorsque vous n’injectez que des fruits et des fibres dans votre système, votre taux de sucre dans le sang se dérègle, explique The Daily Meal. Sans protéines ni graisses pour équilibrer le tout, votre corps absorbe rapidement tous les sucres dans votre circulation sanguine et les utilise tous ou emmagasine l’excès très rapidement. » The Daily Meal recommande d’équilibrer les frappés aux fruits faits maison en y ajoutant un peu plus de protéines. Lorsque vous achetez des versions prémélangées à l’épicerie ou au supermarché,   recommande de lire l’étiquette et d’éviter les produits contenant des quantités excessives de sucres 

Le beurre d’arachides faible en gras

Selon  le beurre d’arachides faible en gras contient moins de gras, oui, mais « «le produit léger est plus salé et plus sucré que la mouture ordinaire ». Bien des gens sont portés à croire que « faible en gras » signifie « meilleur pour la santé », malgré que ce ne soit pas toujours le cas. En effet, les fabricants ajoutent souvent du sucre pour compenser le retrait des graisses. Ainsi, le sucre et les autres édulcorants transforment le beurre de cacahuètes en un aliment qui contient moins de gras sains, et plus de glucides. Selon les nutritionnistes, cette petite réduction de la quantité de gras n’en vaut pas la peine, et le goût devient trop sucré, affectant ainsi le goût savoureux des arachides. Comme Protégez-vous le suggère, « optez pour les beurres naturels, ceux qui ne renferment qu’un seul ingrédient : des arachides grillées. Ces beurres ne contiennent que les bons gras des arachides ». D’autres nutritionnistes, comme  abondent dans le même sens : « Le beurre d’arachides ne devrait contenir qu’un seul ingrédient, des arachides » 

Le vin rouge

Le vin rouge  comme bénéfique pour la santé du cœur. Cependant, selon  d’autres études ont établi un lien entre la consommation de vin et un risque accru de cancer. Il semblerait que de petites quantités de vin rouge soient bonnes pour la santé intestinale et puissent réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque chez les diabétiques. Toutefois, « la théorie selon laquelle la consommation d’alcool peut être bénéfique pour la santé globale n’a pas été entièrement démontrée par la science ». Les chercheurs affirment que, compte tenu des  le choix le plus sain demeure la sobriété. Comme l’indique Cœur + AVC : « Il existe de meilleures façons de réduire le risque associé aux maladies du cœur, comme faire de l’exercice, avoir une alimentation équilibrée et cesser de fumer. Ces méthodes offrent toutes des avantages sans les risques supplémentaires associés à l’alcool. Cependant, consommer une petite quantité d’alcool de temps à autre n’est pas forcément préjudiciable à la santé. La modération est la solution ». 

Le granola

Le granola ne mérite peut-être pas sa réputation de collation parfaite que bien des gens lui prêtent... En effet, il est souvent riche en calories et bourré de graisses et de sucres ajoutés. Manger trop de sucre peut avoir de graves conséquences sur votre santé, notamment augmenter le risque de souffrir de diabète de type 2, d’obésité, de maladie cardiaque, de caries et même de certains types de cancer, avise. Lorsque vous achetez des granolas, lisez bien la liste des ingrédients et faites attention aux pépites de chocolat, au miel, aux fruits secs et aux autres ingrédients qui augmenteraient la teneur en sucre. Mieux encore, contrôlez la teneur en sucre et en huile de votre granola 

Le vinaigre de cidre

Oui, le vinaigre de cidre présente effectivement des avantages pour la santé, mais selon , il n’est pas non plus la panacée que de nombreux sites de bien-être vantent à qui mieux mieux. Des études ont montré que le vinaigre de cidre peut aider à contrôler la glycémie, qu’il réduit le risque de transmission de la salmonelle lorsqu’il est utilisé dans une vinaigrette et qu’il peut avoir un effet modeste sur la perte de poids lorsqu’il est associé à un régime alimentaire et à l’exercice. En revanche, il ne réduit pas la pression artérielle et peut éroder l’émail des dents.  déconseille toutefois l’utilisation du vinaigre de cidre comme remède maison contre les infections de l’oreille, car il « peut irriter et enflammer la peau délicate ». Le vinaigre endommage également les cellules ciliées externes de la cochlée, la partie de l’oreille qui permet de détecter les sons. En résumé, ne mettez pas de vinaigre dans votre canal auditif 

Le lait cru

Avant l’introduction de la pasteurisation, au début du XX^e siècle, tout le lait était sous forme de « lait cru ». Selon  comme le lait cru est un produit qui n’est pas écrémé ni homogénéisé, il a donc une texture onctueuse et un goût plus prononcé, en plus d’être riche en bactéries qui favorisent le système immunitaire tout en réduisant le risque d’allergies. Cependant, le lait cru est i. Selon les  aux États-Unis, le lait cru peut être porteur de bactéries dangereuses et d’autres germes qui peuvent vous rendre très malade ou vous tuer, et il présente également un risque particulier pour les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées.  ajoute que la pasteurisation ne réduit pas de manière significative les vitamines, les minéraux ni les protéines du lait, et que la présence de substances antimicrobiennes naturelles dans le lait est pratiquement inchangée. 

Les muffins au son

Runner’s World place les muffins au son en tête de sa liste de cinq aliments santé qui sont en fait mauvais pour vous. « Les muffins sont toujours dangereux, mais le mot son placé devant nous convainc rapidement du contraire, affirme-t-il. Le son n’est à peu près jamais le grand coupable, [...] c’est plutôt la quantité élevée de sucre et d’huile de colza qui est problématique. En fait, selon leur tableau nutritionnel, un muffin (même un muffin au son) peut contenir de 400 à 500 calories [et] plus de 40 grammes de sucre. » Les pépites de chocolat et les fruits confits peuvent ajouter  à vos muffins. Les personnes désireuses de rester en bonne santé et de garder la forme devraient plutôt faire leurs propres muffins. Le site propose quelques stratégies pour alléger vos recettes préférées.

Le gruau instantané aromatisé

Selon Passeport Santé, l’avoine est l’une des céréales les plus saines au monde. Sans gluten, elle est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, et c’est l’un des aliments les plus riches en nutriments que l’on puisse manger. Les flocons d’avoine instantanés, qui sont partiellement cuits puis séchés et emballés, présentent les mêmes avantages nutritionnels que les flocons d’avoine ordinaires, mais ils contiennent souvent beaucoup plus de sucre : on trouve au moins 3 à 4 cuillères à café d’édulcorants ajoutés dans un gruau instantané aromatisé, selon , et ils peuvent également contenir beaucoup de sel. Il est donc préférable d’acheter des flocons d’avoine instantanés nature avec un minimum d’ingrédients et le moins d’agents de conservation possible, et d’y ajouter le sucre (ou le miel, ou le sirop d’érable, ou les fruits) vous-même pour contrôler la teneur en sucre. 

Les charcuteries

Les viandes transformées utilisées dans les charcuteries sont généralement riches en sodium en raison de la salaison, de la saumure ou d’autres méthodes de conservation utilisées pour préserver la viande. « Bien que ce soit le sodium contenu dans ces méthodes qui empêche la croissance des bactéries nocives [...], l’excès de sodium contribue à l’hypertension artérielle, ainsi qu’aux crises cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies cardiovasculaires », résume Cooking Light. Il est donc préférable de surveiller votre consommation de sodium, de réduire les viandes transformées si vous en mangez déjà beaucoup et d’acheter des viandes à teneur réduite en sodium. suggère d’acheter vos viandes froides dans un comptoir de charcuterie où il est possible de voir les bouchers couper la viande. Autrement, vous pouvez facilement faire cuire un poulet à la maison en début de semaine et l’utiliser pour faire vos sandwichs quotidiens, ou avoir recours plutôt à des fruits de mer ou à des options végétariennes pour les lunchs.

Les boissons pour sportifs

Les boissons pour sportifs comme Gatorade et Powerade (à ne pas confondre avec les boissons énergisantes à base de caféine comme Red Bull) ont leur utilité. En résumé, les athlètes de haut niveau et les gens qui font du sport dans des conditions chaudes et humides peuvent bénéficier d’une boisson pour sportifs, explique l’article de Radio-Canada. « L’avantage du Gatorade, c’est que ça contient des électrolytes et beaucoup de glucides. Pendant un effort qui est de plus de 1 h 30 min, on a besoin des glucides parce que toutes nos réserves de glycogènes commencent à s’épuiser. Le Gatorade permettra d’avoir de l’énergie rapidement et que nos réserves de glycogène soient renflouées jusqu’à la fin de notre entraînement. » En revanche, selon le Journal de Montréal, les boissons pour sportifs ne sont pas particulièrement utiles aux personnes sédentaires. En effet, pour les personnes moins actives, consommer du sucre et du sodium supplémentaires tout au long de la journée n’est ni nécessaire ni recommandé. Les grandes quantités de sucre contenues dans les boissons pour sportifs – inférieures à la quantité contenue dans les boissons gazeuses, mais tout de même loin d’être saines pour la santé – peuvent contribuer à la prise de poids et à la carie dentaire, ainsi qu’augmenter le risqued’hypertension artérielle au fil du temps. En outre, Gatorade contient certains colorants alimentaires dérivés du pétrole qui peuvent augmenter le risque d’hyperactivité chez les enfants, en plus d’avoir été reliés au cancer. 

                       voici  un plat qui pourrais vous plaire  et café à la fin  DANNNN

                                                                    FIN